19-12-2016

"Simiti al, simitçiyi arama"

Türkiye’nin İpsala ilçesindeki Yunanistan’a çıkış yapan uluslararası karayolunda, camekanlı simit arabasını sabah doldurduktan sonra diğer işlerinin başına dönen simitçi, akşam saatlerinde hasılatı almaya geliyor.

19 Aralık 2016 Pazartesi

35 YILDIR SİMİT SATIYOR

İpsala’da ekmek parasını 35 yıldır simit yapıp satarak çıkaran 55 yaşındaki Şendoğan Güneybaşı, sabah fırında pişirdiği simitleri, daha dumanı üzerindeyken İpsala Sınır Kapısı'na giden yoldaki simit tezgahına götürüyor.

"1 LİRAYI BIRAK, SİMİDİ AL, SİMİTÇİYİ ARAMA"

Güneybaşı'nın uyguladığı satış yöntemi müşterilerini şaşırtıyor. Yunanistan’a çıkış yapmak için sıraya giren tır şoförlerinin yoğun olduğu yerde bulunan tezgahın camekanında "1 lirayı bırak, simidi al, simitçiyi arama" yazısı yer alıyor. Güneybaşı, tezgaha her gün 100'e yakın simidi doldurduktan sonra diğer işlerinin başına dönüyor.

PARASINI 5 YILDIR EKSİKSİZ ALIYOR

Güneybaşı akşam vakti simitlerin parasını almak üzere tezgaha gidiyor. Simitlerin satıldığını ve paraların da eksiksiz tezgaha bırakıldığını gören simitçi Güneybaşı, karşılıklı güven üzerine geliştirdiği satış stratejisini 5 yıldır yürütüyor.

"EKSİK OLSA DA HELAL OLSUN"

Bugüne kadar koyduğu simitlerden tamamının parasının bırakıldığını ifade eden Güneybaşı, "Adam yok, mecburen fırına gidiyorum, Keşan'a gidiyorum, Enez'e gidiyorum. Sabahtan 100 kadar simidi bırakıyorum, akşam vakitleri paraları almaya gittiğimde satılan simitlerin parasını tezgahta buluyorum. Bu karşılıklı güvendir. Eksik olsa da helal olsun. Bizim insanımız 1 liraya tenezzül etmez." diye konuştu.